冷餐,又称茶歇.按类型划分：分别是中式茶歇，西式茶歇，鸡尾酒会等。
经过不断发展，从冷餐餐具布置，程序，服务礼仪等诸多方面日臻完善,高雅大
气耳目一新，给人以高端的享受。冷餐的布置有很多的讲究和细节,作为在西安
冷餐活动布置富有经验的我们，下面由小编一一与大家分享：
冷餐的环境布置
冷餐的布置在整个宴会服务中尤为重要。对宴会会场效果起着至关重要的影响。冷餐四周摆放绿植和盆景，形成高端优雅的气氛，根据宴会厅面积的大小，需挂上象征中国传统文化的水墨画，或其他代表当地文化特色的艺术制品。
冷餐宴会桌，贵宾椅的布置
一般来说，餐桌应摆放在整个宴会厅的正中间，主宾的座椅在正上方，参加的人数为偶数。主宾的座椅和对面宾客的座椅形成一条轴线，轴线两边摆放相同数量的宾客座椅。
冷餐台面布置
需要讲究观赏性，给人以高端华丽的感觉。同时需要尊重不同国家不同民族的用餐习惯。例如：餐台台布用白色或淡黄色，鸡尾酒桌尺寸根据台面大小选择，酒桌上摆放小吃，既美观又方便取放。
冷餐宴会餐巾的摆放
餐巾又称口布。在冷餐活动时，折叠口布是服务人员的基本功。将口布折叠成各种花案放入杯中，使本来简单的饰物变成了具有观赏性的艺术品，起到了点缀的作用。折花图案需摆放平整，均匀，面向来宾看得见的地方。需要认真考虑不同国家不同民族客人的忌讳或爱好，使冷餐布置与来宾感受更好的融为一体。
西安冷餐活动布置的要素就是这些，更多业内资讯敬请关注：西安米廷会展公司
联系电话：86220810,欢迎来电